肉類食品小型冷庫建造推動肉類冷鏈健康發(fā)展

時間：2016-07-07編輯：庫華制冷瀏覽：

夏季溫度高，水果、蔬菜、肉類等食品都不利于保存，這就需要從食品原產(chǎn)地儲藏、運(yùn)輸、零售端售賣等建立完善科學(xué)高效的食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，保障食品安全。其中，鮮肉類食品的保鮮期很短，夏季常溫下隔天就會變質(zhì)腐敗，更需要加強(qiáng)肉類食品的低溫冷藏監(jiān)管。鮮肉類食品在0~5℃的低溫環(huán)境下，可以保存3~10天，速凍肉類食品在-18℃的低溫環(huán)境下，可以保存4個月以上。

肉類屠宰環(huán)節(jié)是市場豬肉的源頭重要組成，肉類食品儲藏的庫華制冷先一公里就需要杜庫華制冷“問題肉”，才能實現(xiàn)后續(xù)環(huán)節(jié)對肉品的保鮮等成效。肉類屠宰后需在低溫環(huán)境下加工處理后就送入鮮肉冷藏車運(yùn)輸至銷售市場或送入速凍冷庫以長期儲藏。通常肉類屠宰環(huán)節(jié)適用的冷庫為中大型冷庫，也成為生產(chǎn)型冷庫，實現(xiàn)冷加工及冷儲藏，需交通便利、裝卸方便、減少裝卸肉類食品時的溫度波動。

鮮肉及速凍肉類的儲藏時限與保鮮程度與低溫環(huán)境密不可分，這意味從屠宰加工到運(yùn)輸、到儲藏、到零售都需要低溫環(huán)境下進(jìn)行，即要加強(qiáng)肉類食品冷鮮銷售還需要加強(qiáng)儲存配送環(huán)節(jié)。肉類食品小型冷庫建造，推動肉類冷鏈健康發(fā)展，適用于肉類食品經(jīng)銷商、批發(fā)商、零售商、農(nóng)貿(mào)市場等。商戶根據(jù)肉類食品的類型建造適宜的冷庫，如鮮肉商戶的肉類食品冷庫溫度可以為0℃左右，凍肉商戶的肉類食品冷庫溫度可以為-18℃，原則上凍肉庫溫度越低，保存時間越久，但具體的儲藏期限需跟速凍肉的質(zhì)量（是否屠宰后迅速冷加工低溫速凍）相關(guān)。有關(guān)部門參與肉類食品冷鏈監(jiān)管，勢在必行，將大力推動肉類冷鏈的健康發(fā)展。

如果您要建肉類食品冷庫，-30℃肉類速凍冷庫，-18℃速凍肉類冷凍庫，0℃鮮肉冷庫，都可撥打0571-8713 9668 庫華制冷冷庫熱線咨詢冷庫設(shè)計方案及造價，歡迎您的電話垂詢！

庫華制冷成立于2013年，完工冷庫項目約3600個，冷庫建造全國可做，歡迎聯(lián)系我們，任何類型冷庫均可免費(fèi)提供全套建造方案、設(shè)計方案和報價清單，電話：15355424256（微信同號）

上一篇：小型冷庫設(shè)計建造裝配式冷庫的廣泛應(yīng)用
下一篇：農(nóng)副產(chǎn)品冷庫中不同農(nóng)副產(chǎn)品的貯藏保鮮溫度

庫華新聞

制冷資訊

技術(shù)文章

果蔬保鮮冷庫

茶葉保鮮庫建造

鮮花保鮮庫

水產(chǎn)海鮮冷庫

大型冷庫設(shè)計、大型冷庫工程建造

中大型冷庫工程建造

大型物流冷庫規(guī)劃建造

醫(yī)藥冷庫設(shè)計建造

速凍冷庫設(shè)計與建造

氣調(diào)庫設(shè)計建造

杭州小型冷庫安裝

食品冷庫建造安裝

雙溫冷藏庫安裝

藥品冷庫GSP驗證

酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設(shè)計造

肉類食品小型冷庫建造推動肉類冷鏈健康發(fā)展

相關(guān)文章

肉類食品小型冷庫建造 推動肉類冷鏈健康發(fā)展

相關(guān)文章

肉類食品小型冷庫建造推動肉類冷鏈健康發(fā)展