氣調(diào)冷庫(kù)的氣調(diào)儲(chǔ)藏工程案例

時(shí)間：2016-04-27編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：

氣調(diào)冷庫(kù)的氣調(diào)儲(chǔ)藏是調(diào)整食品環(huán)境氣體成分的冷藏方法，從減少環(huán)境中氧量增加二氧化碳量，結(jié)合冷藏溫度控制實(shí)現(xiàn)的綜合儲(chǔ)藏方法。中國(guó)的機(jī)械氣調(diào)技術(shù)發(fā)展較晚，1978年在北京建成了一座50T的實(shí)驗(yàn)室氣調(diào)冷庫(kù)，后來(lái)又在廣州、大連和秦皇島等地建立了氣調(diào)冷庫(kù)。近幾年在中國(guó)發(fā)展速度很快，許多水果蔬菜如蘋果、香蕉、獼猴桃、蒜臺(tái)、花菜等的氣調(diào)冷庫(kù)在水果蔬菜的儲(chǔ)藏保鮮中已被廣泛大量應(yīng)用。

氣調(diào)冷庫(kù)是在冷藏庫(kù)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提高儲(chǔ)藏環(huán)境的相對(duì)濕度，并人為地造成某種特點(diǎn)的氣體成分，在維持水果蔬菜正常生命活動(dòng)的前提下，有效地抑制呼吸、蒸發(fā)、微生物和酶的作用，延緩其生理代謝，推遲后熟衰老進(jìn)程和防止變質(zhì)腐敗，是水果蔬菜更長(zhǎng)久地保持新鮮和優(yōu)質(zhì)的食用狀態(tài)。同時(shí)因?yàn)榱己玫臍饷苄?，氣調(diào)冷庫(kù)里儲(chǔ)藏的水果蔬菜的損失率相比于普通水果蔬菜保鮮庫(kù)的低很多。

經(jīng)典案例蜜之源果業(yè)獼猴桃氣調(diào)冷庫(kù)建造
蜜之源果業(yè)氣調(diào)冷庫(kù)主要貯藏獼猴桃。冷庫(kù)溫度要求0 ℃ -5℃。

整庫(kù)：2間氣調(diào)保鮮冷庫(kù)大小600立方，1間冷藏庫(kù)大小300立方，工程規(guī)模1000立方。
冷庫(kù)配置：聚氨酯雙面彩鋼冷庫(kù)板（密度0.5，厚度150mm）、美國(guó)谷輪全封閉艾默生機(jī)組、庫(kù)華牌冷風(fēng)機(jī)，冷庫(kù)專用控制箱，溫濕度記錄儀以及全套氣調(diào)控制系統(tǒng)。

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